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Pour les marchés, événements et activités mobiles,
la préparation et la conservation alimentaire doivent rester
simples, propres et efficaces.
Ces équipements facilitent le transport,
l’organisation et le maintien des températures,
sans complexité inutile.
ÉQUIPEMENTS UTILES
Caissons isothermes pour maintenir le chaud ou le froid pendant plusieurs heures,
Bacs et contenants pour une organisation claire et hygiénique,
Accessoires de transport facilitant la manutention et le rangement.
USAGE
Ces équipements sont conçus pour accompagner
des usages ponctuels ou réguliers,
en tenant compte des contraintes locales :
chaleur, humidité, déplacements fréquents
et installation temporaire.
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